キヌア大量消費！ヘルシーに美味しく食べたい人向け♡
材料
- キヌア 1カップ
- 鶏もも肉 好きなだけ
- 玉ねぎ 半分
- ピーマン 2個
- 冷凍コーン 適量
- 塩コショウ 適量
- にんにくチューブ お好み
- 鶏がらスープの素 小さじ2杯半
- オリーブオイル 適量
- 水 2カップ
作り方
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1
キヌアをザルの中に入れ、洗い、水を切る。
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2
鶏肉を切って、塩コショウで下味をつけ、フライパンで中火で炒める。鶏肉が白くなったら取り出す。
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3
同じフライパンにオリーブオイルを足し、玉ねぎとにんにくを入れて、炒める。
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4
玉ねぎとピーマン、コーンを加えて、炒める。
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5
野菜がしんなりしたら、キヌアを1-2分炒める。
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6
鶏がらスープの素と水2カップを混ぜ、フライパンに注ぎ、沸騰させる。
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7
蓋をして、約15分弱火でキヌアが柔らかくなるまで煮る。
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8
鶏肉を戻し入れ、全体を混ぜ、塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
冷蔵庫にあった野菜で作ったところがポイント！
