キヌアを使ったレシピです。ヘルシーで栄養価アップですが、キヌア感をあまり感じずガッツリめのおかずでご飯に合います♫このレシピの生い立ち食事だけで夫を痩せさせようと試み、食生活の改善だけで半年で5㌔以上痩せさせることに成功しました！考えたレシピの一つ、ヘルシーでお腹いっぱい、さらに栄養があって美味しいレシピを、十六茶のレシピコンテストに応募するためレシピにまとめました。
- 豚ひき肉 約70ｇ
- 木綿豆腐 1丁（300ｇ）
- 長ネギ(みじん切り) 1本
- キヌア（茹でていない状態） 大さじ2
- 生姜(みじん切り) ひとかけ
- ●酒 大さじ2
- ●醤油 大さじ1と二分の一
- ●鶏がらスープの素 小さじ1
- ●砂糖 小さじ1
- ●水 100cc
- △豆板醤 小さじ1
- △甜麺醤 大さじ1
- 片栗粉 適量
- ごま油 少々
作り方
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1
キヌアは商品により扱いが違うので、それぞれの通りに調理してください。
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2
今回はこのキヌアを使います。はくばくさんのキヌアです
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3
はくばくさんキヌアの場合は、大さじ2杯ほどのキヌアを10分茹でて、しっかり水切りしてください
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4
ひき肉は大体これくらいの量です。あとはお好みで調節してください。
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5
豆腐は木綿豆腐を使用し、軽く水切りしてください
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6
しょうがをみじん切りし、フライパンにごま油と生姜を入れ火をつけます
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7
ひき肉をいれ炒め、少し火が通ったら茹でたキヌアを入れて炒めます
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8
コチュジャンを入れ炒めます。その後テンメンジャンを入れて炒めます。
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9
ネギを入れ炒めたら、●の調味料を入れて炒め煮をします
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10
沸騰したら、一口大に切ったお豆腐おを入れてひと煮立ちさせます
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11
味見をして、お好みで微調節してください
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12
水に溶かした片栗粉を入れてひと煮立ちさせたら完成です！
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13
キヌアによってひき肉を少なめで済む上に、栄養価もアップです
コツ・ポイント茹でたキヌアはしっかり水切りしてください。辛さや、キヌアとひき肉の量はお好みで調節してください。
