明太子がよく染みた、しょっぱいフレンチトーストにキヌアを加えました。バゲットが柔らかく、食べやすい食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
バゲットが余っていたときに思いつきました。実際につくってみると塩気が強くなってしまったのでお気をつけください！
材料
- バゲット 長さ12cmほど
- 卵 1個
- 明太子 30gほど（お好みに合わせて調節）
- ローストキヌア 小さじ1
- 豆乳 65ml
作り方
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1
今回は、ファインスーパーフードの「金のローストキヌア」を使います。
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2
ボウルに卵を割り入れて溶く。明太子をほぐして入れ（できれば皮も取り除いておく）、豆乳、キヌアを加えてよく混ぜる。
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3
バゲットは幅2～3cmずつ×長さ12cmほどの直方体になるように切る。
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4
3を2に浸し、30分くらい置いておく。
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5
フライパンを熱して油を敷き、4を焦がさないように気を付けながら焼く。
コツ・ポイント
明太子の塩気に注意しながら、量を調節してください。
