キヌア入りドレッシング

炊いたキヌアを使った簡単食べるドレッシングです！

材料

  1. キヌア 大さじ２
  2. オリーブオイル 大さじ４
  3. アップルビネガー 大さじ１
  4. 塩 小さじ2分の１
  5. 胡桃 適宜
  6. ピンクペッパー 適宜
  7. ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. 1

    胡桃はお好みの量をオーブントースターで軽くローストして刻んでおく

  2. 2

    ボールにオリーブオイル、ビネガー、塩を入れよく混ぜる

  3. 3

    炊いたキヌアを大さじ２加え、1の胡桃も加え好みでコショウで味を整える

    キヌアの炊き方

    ID20306124参照

  4. 4

    ピンクペッパーはお好みの量を手でつぶしながら加える。

    無くても良いがアクセントになるので入れるとより美味しい

  5. 5

    今回はセイロで20分ほど蒸した温野菜にかけて出来上がり！

    • キヌア入りドレッシング作り方5写真

コツ・ポイント

温野菜でも、フレッシュサラダでも、炊いたキヌアを加えたドレッシングをかけるだけで栄養価が上がります。

オイルをごま油や、インカインチオイルに変えたり、胡桃の代わりに煎り胡麻を加えたり、ビネガーの種類を変えるとバリエーションが増えますね！

Tags:

アップルビネガー / オリーブオイル / キヌア / ピンクペッパー / ブラックペッパー / 塩 / 胡桃

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