ヘルシーでダイエット向き！食感もいいし腹もちもするね♡ワインも使って風味豊かに♡このレシピの生い立ち姪っ子に教えてもらったキヌア。なかなか使えてなかったのが現状。でも、味にそんなに癖がないので結構使い回しが出来そうかな？そこで、おからだけだと食感にパンチにかけるから、コラボしてみました！大当たりでしたよ♡
- 生おから １００ｇ
- キヌア 大匙３杯
- ココナッツシュガー 大匙１杯
- 卵 ２個
- 白ワイン ５０ｃｃ
- ワイン漬けしたレーズン お好きなだけ
- メ—スＯＲシナモン 少々
- ベーキングパウダー ５ｇ
作り方
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1
最初にキヌアと多めのお水で煮ます。強火で沸騰するまで、沸騰したら弱火で１０分位煮ます。焦がさないよう混ぜながらね。
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2
レーズンは、みじん切りして、おから、シュガー、メ—ス、ＢＰ、ゆでたキヌアをあらかじめ混ぜておきます
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3
卵は卵白と黄卵に分けて、卵白は角がたつくらいまで泡立て、次に黄卵を１個ずつシッカリませ合わせ、最後にワインも混ぜます。
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4
３に２入れて、泡を極力つぶさないよう混ぜ合わせ、容器に入れて軽くラップして８～１０分位レンジでチンします。
コツ・ポイント＊出来上がり時につまようじを指して何もついてこないならＯＫです。時間は調整してね。＊ワインでなくてもミルクでもＯＫ！白ワインは今回”ナイアガラ”を使用しました。香り豊かで大人ケーキですよ。お酒に強い人ならラムでもいいかも★
