キヌアのパン〜ヘルシーすぎる！

二つのスーパーフード、「キヌア」と「チアシード」を使った「スーパーパン」のレシピ。イーストも小麦も不要です！このレシピの生い立ちチアシードもキヌアもペルーのスーパーフードです。詳しく→https://peru.info/jp/superfoods

1. キヌア 300g
2. シアシード 60ｇ
3. 水（チアシード用） 300ml
4. エキストラバージンオリーブオイル 45ｍｌ
5. レモンジュース 1/2個
6. 塩 1/2小さじ
7. 重曹 1/2小さじ

1. 1

   用意しておくその①一晩中キヌアを水につける（8時間〜）

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   用意しておくその②チアシードを125mlの水につける。水が吸収されたら（30分前後）さらに125mlを入れて混ぜる

3. 3

   チアシードにオリーブオイル、レモンジュース、塩と重曹を入れて混ぜる。キヌアに加える

4. 4

   フードプロセッサーに入れて30秒〜1分ぐらい混ぜる（混ぜる程度でキヌアの粒を潰さない）

5. 5

   パウンドケーキなどのパン型に入れて180度のオーブンに90分間焼く

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   オーブンの機種によって、焼け具合が異なるので、80分が立ったら様子をみながら調整してください

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   パンが冷やしてから型から出す。お好みのジャムまたは生ハムやチーズなどと食べてみてください。

コツ・ポイント外はサクサク食感、中はモッチリとしている、癖になる美味しさです！