コーンとパプリカの甘味でキヌアも食べやすい❁*
このレシピの生い立ち
食の細い娘に栄養価の高いキヌアを食べてもらいたくて❁*
材料
- キヌア 半カップ
- 水 １カップ
- コンソメ 半分
- オリーブオイル 大さじ２
- レモン汁 大さじ１
- クミン 小さじ１〜
- 赤パプリカ １/４個
- きゅうり 半分
- コーン 大さじ４〜
- オリーブオイル（炒め用） 小さじ１
作り方
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1
パプリカ、きゅうりは同じ大きさに切ります
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2
キヌアを洗い、水を切ります。
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3
オリーブオイルをひいたフライパンにキヌアをいれ、１分炒めます
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4
水とコンソメをいれ、蓋をし１５分煮ます
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5
５分放置し蒸らします。
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6
オリーブオイル、レモン汁、クミンを加えて出来上がり
コツ・ポイント
初めてキヌアを炊いたとき、あまりの膨らみ具合に驚きました ✩*
