ハッシュドビーフのルーを使って肉の代わりにキヌアで作ってみました。肉なしでも十分美味しいです。
材料
- 市販のハッシュドビーフルー 一箱（135ｇ６皿用）
- キヌア 半カップ
- マッシュルーム（スライス） ３００グラム
- 玉ねぎ(薄切り) ２００グラム
- 赤ワイン １００ml
- 水 ６００ml
- 醤油 小さじ１／２
- オイスターソース 小さじ１／２
- 塩胡椒 適量
- （あれば）生クリーム 適量
作り方
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1
オリーブオイルで玉ねぎ、マッシュルームをよく炒める。
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2
赤ワインを加えアルコール分を飛ばす
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3
洗っておいたキヌアと水を加えて１５分煮る。
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4
ハッシュドビーフルーを加えて１０分間煮る。
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5
醤油、オイスターソース、塩胡椒で味を整える。
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6
皿に盛り付け、
生クリームを大さじ１〜２、パセリをふる。
コツ・ポイント
加える水の量はお使いの市販ルーの作り方表示を参考にしてください。
