和菓子のような洋菓子
このレシピの生い立ち
キドニービーンズをお菓子にしてみたくて
材料
- キドニービーンズ 100㌘
- きび砂糖 50㌘
- 豆乳 600cc
- 抹茶 3㌘
- 粉寒天 3㌘
- ★重曹
- 生クリーム
作り方
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1
キドニービーンズは、重曹を少し入れて沸騰させあくをぬき ゆでておく
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2
きび砂糖 粉寒天は、一緒にしておく
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3
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4
豆乳 キドニービーンズ 抹茶 2を鍋に入れて とろみがつくまで中火で加熱
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5
とろみがついて もったりしてきたら 型に入れて 常温で固めて完成！食べるときは冷やして食べるとおいしい
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6
粉末の抹茶をかけて、お好みで 生クリーム添え
コツ・ポイント
キドニービーンズをやわらかく茹でておく
