海外に住んでいる方にお勧め！キッチンエイドで作るお餅！
材料
- 餅米 3カップ
- 水 ２.8カップくらい
- 片栗粉 適量
作り方
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1
餅米を軽く３回くらい水を取り替えて研ぎます。そしてザルに上げて置く。
お米ほど研がなくてもいいです。 -
2
１時間くらい水につけておいて、そのまま炊飯器お米と同じように炊き上げます。
☆水にもう少し長く浸けておいてもいいです。 -
3
パットに片栗粉を多めに広げておきます。
出来上がったお餅をこのパッドに入れて丸めるためです。 -
4
餅米をキッチンエイドにセットして、レベル６くらいで3分くらい捏ねます。
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5
フックは、パン生地をこねるフックでやります。
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6
一度濡らしたしゃもじで端についた餅を削ぎ落として、餅を上下ひっくり返してさらにスピードを８くらいにして3分捏ねます。
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7
時間は調節してみてくださいね！こんな感じに伸びていたらいいと思います。
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8
できたお餅を、濡らしたしゃもじでかき集めて、3で片栗粉を広げたパットに乗せます。
ここで少し冷まして。 -
9
片栗粉をつけながら手でくるくる丸めて並べておきます。暖かいうちは少し餅が広がるので、離して置いておきます。
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10
美味しくできるように心を込めて作ると、とっても美味しく出来上がりますよ！
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11
出来上がり！
数日で食べる分以外のものは、冷凍庫で保管んします！ -
12
美味しいですよ〜
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13
きなこメープルシロップ
コツ・ポイント
キッチンエイドで作る時に結構お餅が柔らかいのですが、冷めるとうまく丸められるようになります！片栗粉をよく塗して！
丸めるときに、表面を綺麗にするのに、集めたヘソを下に持ってくると出来上がりが綺麗です。
丸めるときに、表面を綺麗にするのに、集めたヘソを下に持ってくると出来上がりが綺麗です。
