子どもの保育園で教えてもらったレシピです。辛みがないので小さなお子さんも大丈夫！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐と一緒に出るメニューＮｏ．１は伴三糸というサラダです。大抵その組み合わせ。栄養バランス良いのかな？伴三糸もアップしてあるのでよろしければどうぞ(^.^)
材料
- 豆腐 １丁半
- 豚ひき肉 ８０ｇ
- 太ネギ １／４本
- 人参 小１／２本
- 干し椎茸 ３枚
- 生姜 １かけ
- ニンニク １かけ
- 赤みそ 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 固形スープ １個
- 片栗粉 大さじ１
作り方
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1
ネギ・戻した干し椎茸・人参・生姜・ニンニクはみじん切りにする。豆腐は大きめのさいの目切りに。
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2
油を熱しニンニク・生姜をよく炒め、みじん切りにした材料も加えて炒める。
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3
調味料は合わせておき、水（２カップ）とスープと一緒に加えて煮る。
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4
３に豆腐を加え、一煮立ちさせ水溶き片栗粉を加えてできあがり。
コツ・ポイント
ナメコやオクラ（薄切り）を入れても美味しいです。写真はナメコ入り。
