フライパンでキッシュ風なトースト♪
朝ごはんやブランチに♫
このレシピの生い立ち
以前TVか雑誌で見た、くり抜いた食パンを使ったエッグトーストのアイディアを元に、アレンジしました♪
材料
- 食パン (6枚切り) 1枚
- ハーフベーコン 1枚
- 玉ねぎ 1/8〜1/6個
- ピーマン 1/4〜1/3個
- スライスチーズ 1枚
- 卵 1個
- ポーションミルク 1個
- 砂糖 小さじ1
- アジシオ 適量
- サラダ油 適量
- バター 10g
作り方
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1
食パンをくり抜く。包丁やナイフでパンの耳の内側1cm程を残して、四角にくり抜く。
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2
ハーフベーコン、玉ねぎ、ピーマンを2〜3mm位の細切りか、粗みじん切りにカットする。
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3
ボウルに卵、ポーションミルク、砂糖、アジシオを加えて混ぜる。ベーコン、玉ねぎ、ピーマンも加え、混ぜる。
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4
薄くサラダ油をひいたフライパンを熱し、パンの耳を置く。具材入りの卵液を流し込み、菜箸で軽く混ぜながら焼く。
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5
卵が半熟のうちに、スライスチーズを乗せる。くり抜いたパンをはめ込み、フライ返しで、ぎゅっと押す。
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6
食パンをひっくり返す。弱火にしてバターを加え、フライパンをゆすり、バターをくぐらせながら焼く。
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7
再度、食パンをひっくり返し、表面を軽く焼いて、できあがり♪
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8
十字切りか、Ｘ字切りの4等分に切り分け、お皿に盛る。
コツ・ポイント
くり抜きパンに卵液を流し込むときに、パンの耳を、上から少し押さえながら(やけどに注意して)入れると、卵液が漏れにくいです。
