いつものキスの天ぷらにニラを挟んで、ちょっぴり変り種で楽しんでみました。
このレシピの生い立ち
近場のお食事処でランチをした時に、前菜として鱧に巻かれたニラの天ぷらが出てきてとても美味しかったので作ってみたかったのですが、鱧はスーパーにあったりなかったりなので（しかも良いお値段）、身近なキスで作ってみました。
日清ベジフルーツオイルで軽い食感で楽しめます＾＾
材料
- 日清ベジフルーツオイル 揚げ油として適量
- キスの開き ４匹分（食べるだけ）
- ニラ １～２本
- 天ぷら粉＋水 適量
作り方
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1
ニラを１～２ｃｍ幅に切って、開きキスに乗せてくるくると巻く。巻き終わりを爪楊枝で止めます。
ニラはキスの幅に合わせてずらして乗せると、噛み切れないという事がないと思います。 -
2
日清ベジフルーツオイルを温める。天ぷら粉と水を合わせて衣をつけてカラッと揚げる。
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3
器に盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
ニラをずらさないでキスに巻き込むと、食べるときに噛み切りにくく、ニラだけが出てきてしまうので、真ん中あたりでずらして乗せたほうが良いと思います。
