紫蘇の実のプチプチ感とキクラゲ、牛蒡のコリコリ感が楽しい甘味噌炒めです(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
材料
- 牛蒡 適量
- キクラゲ 適量
- インゲン 2本
- エノキ茸 適量
- 紫蘇の実と葉 適量
- 砂糖 適量
- 鰹ダシ 適量
- 酒 適量
- 味噌 適量
- 鷹の爪 適量
- 摺りゴマ 適量
作り方
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1
牛蒡、キクラゲ、インゲン、エノキ茸、紫蘇の葉を微塵切りにして、紫蘇の実を混ぜます。
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2
フライパンにサラダ油を引き、①を投入。砂糖、鰹ダシ、酒、味噌、輪切の鷹の爪、摺りゴマを入れて炒めます。
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3
②が冷めたら瓶に詰めて完成です。
コツ・ポイント
紫蘇の実とキクラゲの食感(人*´∀｀)｡*ﾟ+
