フルーティーな甘さとよく合います。
このレシピの生い立ち
フルーツ白玉を参考に絡みがいいようにつぶしてソース状にしてみました。
材料
- 白玉粉 100g
- 水 100ml
- ゼスプリキウイ（グリーン・サンゴールド） 各2個
- 砂糖 大2〜
作り方
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1
ボールに白玉粉、水を入れて、耳たぶより少し固めになるまで練り混ぜる。12等分にして丸めて、真ん中を少しへこます。
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2
鍋に湯を沸かして、①を入れて、浮いてきたら1分ほど茹でて冷水にとって冷ます。
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3
キウイはそれぞれつぶして、砂糖を加えて混ぜ合わせる。砂糖は好きな甘さに調整して下さい。
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4
器に③、②の順にのせる。絡めながらいただく。
コツ・ポイント
白玉は真ん中をへこますことで火の通りがよくなります。
