キウイフルーツの皮で柔らかローストポーク

キウイフルーツの蜂蜜漬けを作った時に出た皮をお肉に張り付けて2日おいて作りました。柔らかくジューシーにできましたこのレシピの生い立ちたまたま、キウイフルーツの蜂蜜漬けを作った時にお肉を買ったので作りました。

1. モモブロック 600グラム
2. キウイフルーツの皮 8個分
3. お好きな付け合わせ 適量

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   キウイフルーツの皮の実の方をお肉にいっぱい張り付けてラップをして、ジップロックの袋に入れて、冷蔵庫に二日間寝かしておく。

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   二日間たって、食事の時間から2時間20分前に、冷蔵庫からお肉を出して、室温にしておく。冷たいままだと、生焼けになります。

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   冷蔵庫から出して、1時間たったら、フライパンかホットプレートを高温にする。私は、ホットプレートを使いました。

4. 4

   表面をさっと焼く。軽く焼けば大丈夫です。オーブンを120度に余熱しときます。鉄板にオーブンシート網、お肉を乗せる

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   70分焼きます。

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   焼き上がったら、アルミホイルに包み20分から30分おく。

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   付け合わせは、ここで焼いておく。

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   食べる直前にお肉をカットします。盛り付けて完成です(*^^*)

コツ・ポイントしっかりキウイフルーツの皮を張り付けて2日置いてください。