キウイパイ

手作りキウイジャム入りのかわいいパイです♪このレシピの生い立ち熟す前の固いキウイフルーツが沢山あったので、美味しいおやつに変身させました⭐

1. キウイフルーツ ３個
2. 砂糖 ７０g
3. レモン汁 大さじ１
4. パイシート(長方形) ４枚
5. カステラ・スポンジケーキ等 ２切れ

1. 1

   マフィン型等に、切り込みを入れたクッキングシートを敷いておく。

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2. 2

   キウイフルーツを縦４等分に切り、５㎜幅の薄切りにする。

3. 3

   ２に砂糖とレモン汁を加えて、６００Wレンジで１分加熱。かき混ぜて更に１分加熱し、冷ましておく。

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4. 4

   パイシートを半分に切り、それぞれが正方形になるように麺棒で伸ばす。

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5. 5

   正方形の辺４ヵ所にタックを入れて、型に敷く。

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6. 6

   カステラ等を小さくちぎって、５の中に入れる。

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7. 7

   ６に、冷ましておいたキウイジャムをトッピングする。

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8. 8

   パイシートの角を内側に折り込み、フタのようにする。

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9. 9

   ２００℃のオーブンで２０分～３０分(機種によって違うので加減してください)、美味しそうな焦げ目がつくまで焼く。

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コツ・ポイント熟したキウイフルーツならトロトロのジャムに、熟す前の物なら形が残ったジャムになります。