これからの暑い季節に、ちょっとしたお茶受けや
デザートに。
このレシピの生い立ち
和のおやつが食べたくて。
材料
- ゼスプリキウイ(グリーン・ゴールド) 各１個
- つぶあん又はこしあん(100均) 好きなだけ
- ◎ 片栗粉 大さじ4杯
- ◎ 砂糖 大さじ2杯
- ◎ 水 400cc
作り方
-
1
キウイの皮を剥き半分にカットする。半分のキウイの真ん中をスプーンなどでくりぬく。もう半分のキウイを一枚スライスしておく。
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2
あんこを適当な大きさに
丸めてキウイの中に
詰めておきます。 -
3
手鍋に◎の材料を全て入れ
良く混ぜておきます。
(こちらの写真は半量で作ってます) -
4
中火にかけホイッパーで
絶えず混ぜながら
半透明になりドロッとしたら
火から外します。 -
5
器を、水に濡らし④を半分より少なめにいれます。
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6
器の真ん中に来るようにキウイを
入れスライスしておいたキウイで
蓋をします。 -
7
④の残りをキウイの上にかけ入れ
あら熱を取ります。
その後、冷蔵庫で30分程冷やしてから頂きます。
コツ・ポイント
火にかけたら絶えず混ぜて続けて下さい。
