キウイフルーツで簡単な前菜を。おもてなし、持ち寄りにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
「2022年栄養の日＃サステナブルに食べよう」でInstagramにUPしたレシピです。キウイフルーツの色を鮮やかに生かしながら、たんぱく質をとれるメニューを考えました。＠佐藤管理栄養士
材料
- グリーンキウイ １個（約100ｇ）
- ゴールドキウイ １個（約100g）
- ワインビネガー 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ１
- モッツァレラチーズ １個（約100ｇ）
- 生ハム（スライス） 50ｇ
作り方
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1
キウイフルーツはそれぞれ皮をむき、スライスする。ワインビネガーとオリーブオイルを混ぜたものをかけておく。
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2
モッツァレラチーズは塊を半分にして、半月形のスライスにする。
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3
キウイフルーツとチーズで生ハムを挟むように皿に並べ、冷蔵庫で冷やす。
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4
お好みでオリーブオイル、黒コショウなどかけてもOKです。
コツ・ポイント
ワインビネガーがなければ、穀物酢やりんご酢でもOKです。
やや酸味のあるキウイのほうが塩気のあるハムと合います。
やや酸味のあるキウイのほうが塩気のあるハムと合います。
