茄子の味噌炒めが好きなのでキウイを入れてみました
夫は酢豚のパイナップルみたいと好評♪
意外と茄子と相性良し！
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイで作るうれしいかけ算レシピ♪
材料
- ゼスプリグリーンキウイ ２個
- 茄子 2〜3本
- 人参 1/3
- 鯖味噌缶 1缶
- 味噌 大さじ2〜3
- 一味、七味、唐辛子 お好みで
作り方
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1
ゼスプリキウイを使います！
ゼスプリグリーンキウイ
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2
他には茄子、鯖味噌缶、人参(カットして冷凍してたもの)
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3
フライパンに油を引き
乱切りにした茄子と人参を入れてナスがしんなりするまで炒めます -
4
鯖味噌缶を汁ごと入れます
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5
キウイも入れます
煮崩れると甘さがくどくなる気がするので大きめに切りました
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6
味噌を入れます
チューブの赤味噌を3周かけました
ここで一味！
辛めの方がキウイの甘さがくどくないと思います -
7
混ぜ合わせ味を馴染ませたら火を止めます
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
辛いのが好きな方はしっかり一味などを入れると甘辛で美味しいです
キウイを長く火にかけるとドロドロになるので最後にいれます
キウイを長く火にかけるとドロドロになるので最後にいれます
