ニンニクベースで胡椒を利かせた塩レモン風味な唐揚げです♪話題入り感謝です！
このレシピの生い立ち
子どもが好きなにんにくと胡椒を利かせた塩味の我が家の唐揚げです。
材料
- 鶏肉（ムネ、モモ） ２枚（約５００ｇ）
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- タレ調味料
- ◎塩麹 大２
- ◎鶏ガラスープの素 小２
- ◎ブラックペッパー 小１
- ◎にんにく(すりおろし) 小１
- ◎生姜(すりおろし) 小１/２
- ◎レモン汁 大１
作り方
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1
ボウルに◎の材料を合わせてタレを作ります。
食べやすい大きさに切った鶏肉をタレと和えます。 -
2
味が馴染むよう、良く揉みます。冷蔵庫で１～２時間つけておきます。
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3
２の肉に片栗粉をまんべんなくまぶして中火の揚げ油で揚げる。油の跳ね方が少なくなったら揚がった合図です。
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4
揚げたてジューシー柔らかです。召し上がる前にさらにレモン汁をかけて戴いても美味しいです。
コツ・ポイント
塩麹効果で柔らかな仕上がりになります。焦げやすいので気をつけて。お弁当用にもどうぞ。
