簡単ですよ、子供も大人も大好きです。ニンニクは一欠片を刻んだり潰したりでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
CM見たら食いたくなって
材料
- 鳥もも 1枚
- 長ネギ 1本
- ニンニク チューブ大さじ1
- バター 大さじ1〜2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ3
- 醤油 大さじ2〜3
作り方
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1
まず、調味料をあわせておきます。甘塩っぱいくらいがベスト、多分上の分量くらいで丁度良いと思いますがお好みで
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2
鳥もも肉を食べやすく一口大に切っていきます。切り終えたら調味料を吸わせるためにボールに漬けておきます、5分くらい。
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3
長ネギを斜め切りしていき、同じく調味料に漬けます
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4
フライパンを熱し火を中火にしバターを入れ、全体に回した後鳥肉の皮を下にして焼き色をつけます。調味液は残しておいて下さい
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5
焼き色が付いた後ひっくり返し、長ネギを入れ調味液を入れます。上にホイルかクッキングシートをかぶせ蒸し焼き状態にします
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6
中火より若干弱く火を調節した後、7〜8分くつくつ火を通していき、火を止めた後少し置いた方が焦げ付かず火が中に入りますよ
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7
出来上がりです。
コツ・ポイント
肉の隙間に長ネギを入れた方が均等に火が入ります。調味液は少し多い方が良いですね。心配でしたら後1〜2分火を入れればOKです。焦げないように様子見ながら。
