とまらない美味しさです。たまに食べたくなる味です。
このレシピの生い立ち
ハワイのノースショアで食べたガーリックシュリンプを食べたくて作りました。
材料
- ブラックタイガー 8尾
- ★にんにく 3かけ
- ★玉ねぎ 1個
- ★オリーブオイル 大さじ3
- ★白ワイン 大さじ1
- ★塩・胡椒 適量
- バター 10g
- レモン 適量
作り方
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1
海老は塩水で洗った後、真水で洗い頭を取り、皮をむく。玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
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2
背部全体を縦に2ミリ程度切り込みを入れ、背わたを取りだす。
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3
★の材料と海老を容器に入れ、冷蔵庫で放置。
1時間くらい。 -
4
バターを敷いたフライパンで焼く。
海老がしっかり色がつき、玉ねぎが琥珀色になるまで炒める。 -
5
レモンを絞って食べると美味しいです。
コツ・ポイント
ちょっと塩をキツめにいれたほうが美味しいです。しっかり焼いた方が美味しいです。
