ガーリックシュリンプ

ビールに！！！このレシピの生い立ち近所のお店で美味しかったので　自分でも作ってみました。

1. ブラックタイガー（殻つき） 7.8尾
2. *オリーブオイル 100ｍｌ
3. *にんにく(みじん切り) 1かけ
4. *塩 小さじ1
5. 香菜 適宜
6. レモン 1/8個

1. 1

   海老は殻ごと片栗粉をまぶして汚れを取り、水で洗い流す。

   水分をふき取って、背中にハサミを入れて背ワタをとる。

2. 2

   *印をボールに入れて1の海老をまぶして1時間ほど寝かせる。

3. 3

   鍋に2を入れ　弱火で6.7分じっくり両面火を通す。

4. 4

   3を盛り付け、レモンをかけていただく。

コツ・ポイントにんにくが焦げないように。残ったオイルはご飯をまぶしても、バゲットにつけても美味しいです。