ガーリックとオリーブオイルで、いきなりイタリアン風の混ぜご飯が出来上がり♫なんにも作りたくない時に助かる超簡単レシピ
このレシピの生い立ち
なんにも作りたくない時…献立に迷った時に、超簡単にイタリアンな混ぜご飯♡
材料
- 緑玄米ごはん お茶碗2杯強
- コーンの缶詰 小1缶
- にんにく 大1片
- トマト 中1個
- パセリ 1束分
- オリーブオイル 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 塩、こしょう 適量
- サラダ菜 6枚程
作り方
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1
トマトは湯むきをして皮をむき1cmくらいの角切りにしておく。コーンは水を切り、パセリは葉の部分を手で細かくちぎっておく。
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2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから、弱火で加熱する。じっくりとにんにくの香りを引き出す。
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3
2.に水気を切ったコーンを加え水分を飛ばすように中火で火を通す。コーンがぱらっとしたら、しょうゆで香りつけをする。
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4
角切りのトマトとちぎったパセリを、火を止めた3.に加え、ざっくりと混ぜる
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5
塩・こしょうで味を整えます。
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6
器に盛ったら出来ました♡
コツ・ポイント
湯むきのトマトは、種を取るか取らないかはお好みで（熟していないので種をとってあります）。
