ガーリックグリーンピラフ

にんにくとパセリをたっぷりと！

1. お米 ２合
2. にんにく 3〜４片
3. パセリ １袋(約３０ｇ位)
4. 玉ねぎ（無くてもOK） 1/4～1/2個（お好みの量）
5. オリーブオイル 大さじ２～３
6. コンソメ ２個
7. お湯 ２カップ
8. 塩・コショウ 少々

1. 1

   お米は研いだらざるに上げ水を切る。(30分以上)

   真ん中をへこますように米を広げると早く水が切れます。
2. 2

   にんにくとパセリはみじん切り。(玉ねぎも)

   飾り用に少し取っておいても。
3. 3

   コンソメはお湯に入れ溶かしておく。

4. 4

   フライパン等にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、にんにくの香りがたってきたら、玉ねぎも加えて炒める。
5. 5

   ４に１を加えて、米が何となく透き通ってきたなーってくらいまで炒める。

6. 6

   ５を炊飯器に入れ、３も入れ、ザッと混ぜたら、炊く。

   私はいつも “炊き込みコース” で炊いてます。

7. 7

   炊けたら、２のパセリのみじん切りを入れて混ぜ、塩コショウで味を調える。
8. 8

   ふたをして2,3分置き、なじませたら出来上がり。

コツ・ポイントパセリの量はお好みですが、多めの方がイイです(^^レシピ作成時の購入したパセリ1袋が約30gでした。オリーブオイルも多めでもOKです。スープで味が付いてるので、塩コショウは少しずつ味を見て入れて下さい。