低価格！簡単でしっとりおいしいです♪このレシピの生い立ちあまりチョコレートのお菓子を食べない娘がガーナは食べるので作ってみました！
- ガーナミルク １枚
- ガーナブラック １枚
- 粉砂糖 ５０ｇ
- 卵黄 Ｍ２個分
- 卵白 Ｍ２個分
- 無塩バター １１０ｇ
- 薄力粉 ４０ｇ
- ココアパウダー １５ｇ
- アーモンドパウダー ５５ｇ
- グラニュー糖（または砂糖） ５０ｇ
- 牛乳（または生クリーム） 大匙１
- 粉砂糖(飾り用） 適量
作り方
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1
ケーキの型にオーブンシートをひく
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2
薄力粉とココアパウダーを２度ふるっておく
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3
アーモンドパウダーはざるで、粉砂糖は粉ふるい機でふるっておく
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4
チョコレートを適当に手で割って、湯せんにかけ、８割ほどとけたら、ねばからおろして、残りは余熱でとかす
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5
室温にもどしたバターをハンドミキサーでまぜ、クリーム状になってきたら３の粉砂糖をいれてまぜあわせる
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6
ふんわり白くなてきたら、卵黄をひとつずつまぜあわせる（次にアーモンドパウダーを加えるので分離しても大丈夫です）
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7
アーモンドパウダーをいれてさらにハンドミキサーでまぜ、牛乳をいれてさらにまぜる
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8
４のチョコレートを７に加え、まんべんなく混ぜる
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9
卵白をたて、すっとたれるくらいになったらグラニュー糖を加え、メレンゲがおじぎするくらいでとめる
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10
８で出来た生地に２の粉類の1/3を加え、ゴムベラを底からすくように混ぜる（粉は少し残っているくらいでＯＫ）
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11
メレンゲの1/3を加えまたそこから好くように混ぜる（完全にまぜあわせなくてＯＫ）
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12
１０と１１をもう一度くりかえす
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13
最後は捏ねないように、まんべんなく混ぜる
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14
１３の生地を型にゴムベラで一すくづつ落とし入れる
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15
表面をたいらにしたら、真ん中を少しくぼませる
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16
１６０度で予熱したオーブンで４０分焼く
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17
串をさして、何もつかないと焼き過ぎ、少し生地がつくくらいがちょうどいいです
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18
焼けたらすぐにケーキクーラーにのせてオーブンをシートをはがして冷ます（型で火が通り過ぎてしまうので）
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19
茶こしで、粉砂糖をふるう
コツ・ポイント冷めた時にひび割れると成功！クーベルチュールチョコレートを使うのも、もちろん美味しいです（＾＾）※２０１１／７／５に１８センチを１５センチに変更しました（画像は１８センチです） １５センチの方がしっとりとしておいしかったので。
