しゃきしゃき蓮根と、
フワッと香るローズマリーとそば粉の香りがマッチして美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ガレットの美味しさをもっと身近に！
HEARTH恵比寿本店の
シェフが焼いたガレット生地で、
主婦社員がおうちガレットのご提案♪
ガレット生地はこちら↓で販売しています
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材料
- ガレット生地 １枚
- 卵 １個
- とろけるタイプのチーズ 20g
- れんこん（蓮根） 60〜70gくらい
- ベーコンブロック 80gくらい
- ローズマリー 1枝
- にんにく 1かけ
作り方
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1
ベーコンは8mmくらいの厚切りに、蓮根も同じ厚さにスライスして水にさらしておきます。にんにくはみじん切りに。
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2
①とローズマリーを、こんがりと焼き色がつくまでオリーブオイルで炒めます。
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3
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4
フライパンにバターを少しなじませ、ガレット生地1枚を入れます。
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5
卵を割り入れて、周りにチーズを散らします。
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6
今日は四角形じゃないので、黄身は少し下気味にしました。二辺を折って、
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7
②をならべて完成
コツ・ポイント
厚切りベーコンとしゃきしゃき蓮根！たまりません！
