2019/5/25話題入り☆じゃがいもと鶏肉をガーリックバター味で炒めました。ご飯にもパンにも合うおかずです。
このレシピの生い立ち
バターとおろしにんにくで炒めた鶏肉と、相性の良いじゃがいもを組み合わせて、ガリバタチキンポテトにしました。ご飯のおかずには勿論、パンにも合い、また、ご飯の上に乗せて丼にして食べても美味しいと思います。
材料
- 鶏もも肉 1枚(約250g)
- ☆おろしにんにく 大さじ1
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆胡椒 少々
- バター 10g
- たまねぎ 1/2個
- じゃがいも 2個
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- (ドライ)パセリ等(お好みで) 少々
作り方
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1
鶏肉を一口大にカットします。
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2
手順1に☆を混ぜ、冷蔵庫で30分程下味を馴染ませます。
ビニール袋等を利用して、鶏肉に下味を揉み込むと後片付けが楽です。 -
3
じゃがいもを柔らかくなるまで蒸かします。
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4
粗熱が取れたら皮を剥いて、一口大にカットします。
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5
たまねぎをみじん切りにします。
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6
バターをひいたフライパンで手順2を炒め、火が通ったら手順5を入れ、透き通ったら手順4を入れ、塩胡椒して火からおろします。
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7
お好みで(ドライ)パセリ等を振って完成です。
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8
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2017/3/22 -
9
話題のレシピになりました☆
2019/5/25
コツ・ポイント
鶏肉ににんにくと塩胡椒の下味をし、(ビニール袋等の上から)揉み込んで、十分味を馴染ませます。鶏肉をバターで炒めた時に出るエキスをたまねぎ、じゃがいもに絡めますが、それだけでは少し味が弱いので、火を止める直前に軽く塩胡椒をします。
