鶏肉ではなく、合い挽き肉なので、ボリューム満点で、満足です。
このレシピの生い立ち
ガパオライスのお肉を合い挽きに変えてアレンジしてみました。
材料
- 合挽き肉 200g
- バジル 10〜15枚
- パプリカ 1/2個
- 玉ねぎ 1個
- ＊オイスターソース 大さじ1
- ＊豆板醤 大さじ1
- ＊酒 大さじ1
- ＊砂糖 小さじ1
- ＊鶏ガラスープの素（粉末） 小さじ1
- 卵 2個
- 七味唐辛子 少々
- 塩コショウ 少々
- ニンニク 1片
- 生姜チューブ 適量
作り方
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1
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。
パプリカは1cm角に切る。＊マークの調味料は全て入れて混ぜておく。
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2
フライパンに油を入れて、ニンニクのみじん切りとチューブの生姜を香りが出るよう炒める。
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3
2の中に玉ねぎを入れ炒める。
火が通ってきたらそこにパプリカを入れ炒める。 -
4
玉ねぎパプリカに火が通ってきたら、挽肉を入れ
火が通るまで炒める。 -
5
挽肉に火が通ったら、混ぜておいた＊調味料を入れ、塩コショウ、七味唐辛子で味を整える。
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6
最後にバジルを入れ、サッと馴染ませる。
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7
目玉焼きを作り、具の上に乗せて完成。
