ご飯がすすむ。
このレシピの生い立ち
普通のそぼろだとつまらないので。
材料
- ひき肉 200g
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 2個
- 調味料
- 豆板醤 小1/2
- ナンプラー 大1
- 醤油 大1/2
- オイスターソース 大1/2
- 砂糖 小1/2
- 胡麻油 少々
- 乾燥バジル（あれば） 少々
作り方
-
1
材料を切る。
玉ねぎ→みじん切り。
ピーマン→2センチ角。 -
2
フライパンにごま油を引いて豆板醤を炒める。
-
3
香りが出てきたら玉ねぎとひき肉を加え、火が通ったらピーマンを加え炒める。
-
4
残りの調味料を全て加え炒める。
-
5
ご飯に炒めたものを乗せる。
-
6
そのまま同じフライパンで目玉焼きを焼き、上から乗せる。
-
7
バジルをかける。
コツ・ポイント
目玉焼きは半熟で。
