簡単、エスニック料理このレシピの生い立ちナンプラーと言えば、ガパオライス
- 鶏ミンチ 150g〜200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 2cm
- ピーマン 1個
- 赤ピーマン（なくても） 適量
- 卵 2個
- ▪︎にんにく 小0.5
- ▪︎鷹の爪（好みで） 1/2本
- ▪︎酒 小1
- ▪︎砂糖 小1
- ▪︎ナンプラー 大1
- ▪︎オイスターソース 小1
- ▪︎粉バジル 適量
作り方
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1
材料は、チャーハンの具材と同じように切る
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2
フライパンに、サラダ油少々、にんにく、辛い好きなら、種をとった鷹の爪を入れ、火をつける
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3
香りが出てきたら、鶏ミンチを入れ、色が変わったら、野菜をすべて入れ、しばらく炒める
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4
▪︎の調味料を上から順番に入れ、最後にバジルを合わせる
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5
お皿に御飯を適量盛って、その上に盛りつける
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6
フライパンをさっと洗い、目玉焼きを２つ焼いて、上にのせたらできあがり
コツ・ポイント上から順番にこなせばバッチリです
