野菜が苦手でも食べれると思います♪レタスを下に敷くことでさっぱりとした味になるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
夫が野菜をあまり食べないので、ワンプレートで色々野菜を食べれるように作りました。
材料
- ひき肉 250g
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 3個
- にんにく ひとかけ
- ★しょうゆ 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ★酒 大さじ2
- ★オイスターソース 大さじ2
- レタス 葉4枚
- 卵 2個
- ご飯 茶碗2杯
作り方
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1
にんじんをみじん切りにし、600wレンジで1分半温める。
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2
ピーマン、玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。
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3
熱したフライパンに油をひき、ニンニクを少し炒める。
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4
玉ねぎ、ひき肉を入れひき肉の色が変わるまで炒める。
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5
ピーマン、にんじんを入れ炒めて★の調味料を全て入れて水気が飛ぶまで炒める。
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6
レタスを食べやすい大きさに切る。
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7
目玉焼きを焼く。
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8
皿にご飯を盛り、レタスをひいた上に5のものをかけて目玉焼きをのせる。
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9
おわり。
コツ・ポイント
他にも野菜を細かくしていれるとたくさん野菜がとれます。
