ガパオライス肉無ローカロリビーガン

動物性食品を使わず、和風、ヘルシー＆ローカロリーにアレンジしました！

1. 木綿豆腐 1/2丁（めやす１６０ｇ）
2. ピーマン １～２個
3. ナス 中1本（めやす８０ｇ）　
4. 大葉 6枚
5. にんにく 1/2かけ
6. ★しょうゆ 大さじ２
7. ★砂糖 小さじ２
8. ★酒 小さじ２
9. ★ウスターソース 小さじ２
10. お好みで、一味唐辛子

1. 1

   豆腐は、電子レンジに１～2分かけ、水を切る→手で崩しておく

2. 2

   ピーマン、ナスは1センチ角くらいに切る。大葉は5ミリ幅くらいにスライスする。

3. 3

   テフロン加工のフライパンか鍋に、油を入れ、ナス、ピーマン、豆腐の順に炒める。

4. 4

   ★の調味料をまわし入れ、味を付ける。

5. 5

   最後に大葉を入れて、火を止める。

6. 6

   お皿に、ごはんと一緒に盛りつけて、できあがり！スパイシー好きなら、一味唐辛子をどうぞ。

7. 7

   ※にんにくしょうゆを使う場合は、具ににんにくを入れず、しょうゆ→にんにくしょうゆ()に変えるだけ♪

8. 8

   ★お知らせ★2015/9&10月にパワーアップしたガパオライスのレシピを教室で紹介します。植物性目玉焼き付き！

コツ・ポイント鶏肉の代わりに豆腐、脂身の食感にナスを使います。バジルの変わりは日本が誇るジャパニーズハーブ、しその葉！本物はオイスターソースを使いますが、ウスターソースでアレンジしてます♪にんにくしょうゆ(レシピID:17767272[https://cookpad.com/jp/recipes/17767272])を使うともっと簡単。