ガパオライスらしきもの

自宅には、ナンプラーなんて素敵な物は無いので使ってません(笑)なので…らしきもの(´ω`)このレシピの生い立ちタイ料理を作ってみたくチャレンジ！タイ料理の必須アイテム・ナンプラーが入ってませんが…多目にみてね(｡･･)w

1. 鶏ひき肉(もも) 300g
2. バジル 15～30枚
3. ピーマン 2個
4. パプリカ(赤) 1/4個
5. 赤唐辛子(輪切り) 大さじ1
6. ☆オイスターソース 大さじ3
7. ☆醤油 小さじ1/2
8. ☆砂糖 小さじ1
9. ☆日本酒 小さじ1
10. 卵 1個

1. 1

   ☆の材料を全て混ぜ合わせておく

2. 2

   ピーマン・パプリカを1センチ角くらいに切り、バジルはざく切りにする

3. 3

   フライパンに少量のサラダ油を入れピーマンとパプリカを炒め、お皿にとっておく(少ししんなりするくらい）

4. 4

   3で使用したフライパンにサラダ油を足し、赤唐辛子を弱火で炒め、香りが出たら鶏ひき肉を入れ中火でよく炒める

5. 5

   4のフライパンへ3のピーマン・パプリカを入れ、☆を入れる

6. 6

   5へバジルを入れ、炒め合わせる(味見をし、味つけが薄いようなら少し醤油を足す)

7. 7

   目玉焼きを作り、お皿にご飯・6・目玉焼きを盛り付け出来上がり♪

コツ・ポイント唐辛子の量は、お好みで調整してください♪