ガトーショコラ

バレンタイン目の前！女の子だけじゃなく、男の方もプレゼントしましょう！

1. 板ミルクチョコレート １００ｇ
2. 卵 ２個
3. バター ５０ｇ
4. 粉砂糖 １０g

1. 1

   板チョコにはいってる切り目を全部折り、できるだけ細かくし、電子レンジで１分半。半分以上溶かしたらフォークで混ぜる。

2. 2

   ボールにバターを入れクリーム状になるまでヘラで練る。そこへ卵黄２個。混ざったらチョコを加え混ぜる。

3. 3

   別のボールに卵白を入れ角が立つまで泡だて器でよ～く泡立てる。それを２のボールに３分の１加え、泡だて器でなじませる。それから残りの卵白を全部加えてヘラでさっくり混ぜる。

4. 4

   １５０度に熱したオーブンで２８分。焼があがったら金網にのせて冷ます。粉砂糖をふりかけ完成。

5. 5

   あえて小さめの型で作ってプレゼント用に。焼きあがった時のケーキはビックリする程ふくらんでますが、冷めていくうちにしぼんでいきます。

コツ・ポイントん～生クリーム添えるとおいしいとか。