混ぜて、混ぜて、混ぜて、焼くだけ。簡単なガトーショコラ(チョコレートケーキ)です。
このレシピの生い立ち
生クリームが苦手な子供で、食べられるケーキといえばチョコレートケーキだけ。念願叶いホールのガトーショコラが食べられました。
材料
- 卵 3つ
- グラニュー糖 100g
- チョコ 125g
- バター 125g
- 薄力粉 25g
作り方
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1
卵を3つ分、割って、それにグラニュー糖100gを３回に分けて入れて、それぞれ混ぜる。卵白・卵黄に分けませんでした。
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2
チョコを125gをレンジで温めて、1に入れる。
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3
バターも125gにし、これもレンジで温めて、2に入れる。
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4
全体が均等になる様に混ぜる。チョコが重いのか、下に沈んでいるのに注意。
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5
一通り混ざったら、薄力粉25gを入れる。今回は振ってます。
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6
薄力粉を入れて、また均等になるように混ぜる。混ざったら、ケーキ型(5号)に流し入れる。
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7
160度、50分の設定でオーブンに入れる。
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8
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成。
コツ・ポイント
卵黄と卵白を合わせて作りましたが、重厚・濃厚なのを作りたい場合は合わせる。空気を含んだしゅわしゅわな感じにしたい場合は卵黄と卵白を分け、グラニュー糖も50gづつで。
