ガトーショコラ大人の味

☆ビターチョコをコーティングして更にリッチな大人味に(*^_^*)◎冷やして次の日も美味しくいただけます(*_*)このレシピの生い立ち子供が読んでいたチョコレートの本に載っていたレシピを参考に、ビターチョコをコートし大人味にアレンジさせて頂きました☆

薄力粉６０ｇ
ココアパウダー６０ｇ
砂糖 100ｇ
ケーキマーガリン１００ｇ
卵　L ３個
牛乳１００ｃｃ
ココナッツ３０ｇ
板チョコ・ビター１００ｇ
生クリーム３０ｃｃ
バニラエッセンス少々

作り方

1
《下準備》１．薄力粉６０ｇ・砂糖５０ｇ・ココアパウダー６０ｇをあわせて、こし器で１．２回ふるっておく。

２．卵３個を卵黄と卵白にわけておく。
2
ボールに卵黄、砂糖５０ｇをまぜる。耐熱器にマーガリン・牛乳を入れ電子レンジで１分ほどチン！で溶かし、バニラエッセンスで香りつけ☆ これを卵黄のボールに入れ混ぜる。 ※オーブンを１８０℃に温めはじめておく。
3
ふるっておいた粉を一気にいれ、泡立て器でさっくり混ぜ、つやがでてきたら、ココナッツをまぜる。
4
《メレンゲをつくる》ボールに卵白をいれ、砂糖５０ｇを３回に分けて入れながら、角が立つくらいにしっかり泡立てる。出来たら、生地のボールにまず、３分の１の量のメレンゲを入れ泡立て器でむらなく混ぜる。
5
むらなく混ざったら、ヘラに変え、残りのメレンゲをいれて、今度は泡をつぶさないよう、さっくり混ぜる。
6
生地を型にいれ、１８０℃のオーブンで４０～４５分焼く。竹串などさして何も着かなければ、ＯＫ！生地を冷ましてしている間に、板チョコを細か割り生クリームとともに湯せんにかけ溶かしながら混ぜあわせる。
7
チョコレートクリームをコーティングしたら出来上がり☆ 残った生クリームをホイップして添えると美味しいですよ(*^_^*)