ガトーショコラクィーンクック

簡単に出来るお菓子です。このレシピの生い立ちUp Lineの先輩に教えてもらったメニューです。

1. 板チョコ　ブラック 1枚
2. 板チョコ　ミルク ２枚
3. 卵 ４個

1. 1

   ３枚の板チョコを適当に細かく割ってミキシングボール（大）の中に入れインダクションレンジの上で保温モード（50度）にする。

   • 
2. 2

   だんだんチョコレートが溶けてきます。（めんどくさいので湯せんにかけて溶かしたりはしません）

3. 3

   卵の白身と黄身を分けてまず白身４個をフードプロセッサーのウイスクでメレンゲを作る。

4. 4

   溶けたチョコレートの中に卵の黄身４個を入れてボールの中で混ぜ合わせる

5. 5

   その後に泡立てた白身のメレンゲを少し入れサックリ混ぜ合わせる。泡立てた白身は３回に分けて混ぜ合わたほうが良い。

6. 6

   中フライパンにクッキングシートを敷き生地を流し入れ、中フライパンの底を軽くトントンと叩いて、空気を抜く。

   • 
7. 7

   インダクションレンジの「ケーキモード中」で焼く。

   • 
8. 8

   30分程で焼けるので中フライパンから出して、冷ましたら出来上がり。

   • 
9. 9

   仕あげに上から粉砂糖をふりかけても綺麗です。なくても大丈夫です。コメント

コツ・ポイント卵は冷蔵庫で予め冷やしておくと良いですね。