ガトーショコラです

どっしりとしたチョコレートケーキです。このレシピの生い立ちチョコレートが好きな娘のために

1. チョコ 50g
2. バター 40g
3. 卵黄 2個
4. グラニュー糖 40g
5. 牛乳 大さじ1
6. ココア 30g
7. 卵白 二個分
8. グラニュー糖 30g

1. 1

   ボールにチョコとバターを分量入れて湯煎でとかす。

2. 2

   別のボールに卵黄、グラニュー糖を入れてホイッパーで混ぜる白っぽくなったら牛乳を加える

3. 3

   1を加えてゴムベラで混ぜる

4. 4

   2に粉類をふるい入れてゴムベラで混ぜる

5. 5

   別のボールに卵白をいれ泡たてる。グラニュー糖を少しずつ加えて角がたつまで混ぜる

6. 6

   3に4の三分の一の量を加えてゴムベラで馴染むまでまぜる。残りのメレンゲを二回に分けて加えてさっくりと混ぜる。

7. 7

   型に紙をしいて表面をならし170°から180°のオーブンで30分位焼く。

コツ・ポイント材料はきちんと計って、メレンゲは角がたつまで泡立てます。粉を入れたら切るように混ぜてください