余った豚しゃぶ肉が大変身！冷凍庫で眠っている冷凍ポテトを巻いたらうまかった♪ ﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞのが残ってしまった時にも☆
このレシピの生い立ち
豚しゃぶの肉が余ったので何か違う味付けでガツンと食べられないかと思いまして。。。
開封してからどのくらい経っているかわからないタイのチリソースを入れてみました（笑）
材料
- 豚しゃぶ肉（バラ肉） ３００グラム
- 冷凍ポテト（皮付き） 肉に巻けるくらい用意
- ねぎ １本
- にんにく １かけ
- ショウガ １かけの半分
- ●タイのスウィートチリソース 大さじ１＋２分の一
- ●ケチャップ 大さじ１
- ●オイスターソース 大さじ２分の一
- ●だし醤油 大さじ２分の一
- ●片栗粉 大さじ２分の一
作り方
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1
冷凍ポテトを皿に置き、ラップをせずに温める。解凍されているかされていないか位でＯＫ。●印の調味料と水５０ｃｃを混ぜておく
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2
ネギの白いところをみじん切りにする。青いところは肉に巻いちゃってもいいので適度な長さに切っておく。
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3
にんにく、ショウガもみじん切りに。
量はお好みで調節して下さいね。 -
4
１のポテトを肉で巻いていく。長かったら半分に。
２の青いところのネギも肉が余れば巻いてしまう。 -
5
巻いたら小麦粉少々をふり、油をひかないフライパンでカリッと焼く。バラ肉からの脂が出るのでキッチンペーパーの上にあげておく
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6
空いたフライパンに少々の油をひき、２のみじん切りにしたもの達を投入。
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7
香り立ってきたら５であげておいた豚肉ポテトを投入。
●の調味料を再びかき混ぜて投入 -
8
とろみがついてまとわりついたらできあがり♪
コツ・ポイント
スウィートチリソースが無い方は豆板醤と砂糖で調整してみて下さい。
豚肉はバラですが、ロース肉の方は５で油をひいて焼き付けて下さいね♪
豚肉はバラですが、ロース肉の方は５で油をひいて焼き付けて下さいね♪
