旦那も大好き！ご飯が進みます(^^)
材料
- 鷹の爪 2,3本
- ニンニク 2,3片
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- ひき肉 1パック程度
- スイートバジルの葉 10-20枚程度
- ◎オイスターソース 大2,3
- ◎ナンプラー 2,3振り程度
- ◎砂糖 大1,2
- ◎塩コショウ 適量
作り方
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1
油を引いたフライパンに鷹の爪を適当にちぎって種を抜いたもの、みじん切りしたニンニクをいれて炒める。
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2
ニンニクがキツネ色になったら、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。
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3
火が通ったらひき肉を入れて更に炒める。
ひき肉はとり肉でも豚肉でも良いです。 -
4
火が通ったらスイートバジルをちぎって入れ、◎調味料を入れて、水20〜30ccくらい加えて炒め、味を見る。
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5
味が整ったら出来上がり。
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6
今日はトリの胸肉で、ピーマンをニンジンに替えて作ってみました(^^)
トリの場合は味付け濃い目がお勧めです！
コツ・ポイント
調味料はアバウトに。適当に。
目玉焼きのせればもっと美味しく感じます！
目玉焼きのせればもっと美味しく感じます！
