うま味満点のおいしいマーボー！
レトルトなんて使わずにボリュームのある麻婆豆腐の出来上がり。
ごはんにかけても大人気！！
このレシピの生い立ち
オレンジページに乗っていたレシピをアレンジして作りました。
家族からも大人気でヘビロテメニューです♪
同じ調味料で麻婆なすも作っています(o^−^o)
材料
- 豆腐(木綿) ２丁（水切りする）
- ●スープ １カップ
- ●しょう油・酒 各大さじ２
- ●オイスターソース 大さじ１
- サラダ油 大さじ２
- ■にんにく・しょうが（みじん切り） 各大さじ１
- ■赤唐辛子(小口切り)あれば １～２本
- ■豆板醤 小さじ１
- 合いびき肉 ２５０～３００ｇ
- 長ネギ(みじん切り) 1/2本
- 片栗粉+水 各大さじ２
- ごま油 少々
作り方
-
1
サラダ油を熱し、■を炒める。香りが出たら肉を加え炒める。
-
2
色が変わったら、●を入れて煮立て、ねぎと豆腐を入れ、ひと煮立ちさせる。
-
3
片栗粉でとろみをつけ、こま油で香りをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
＊スープは中華スープの素などを使っています。
＊辛いのがお好みなら、豆板醤などを多めに入れてください。
＊辛いのがお好みなら、豆板醤などを多めに入れてください。
