味噌+ネギ 合わない訳がない！
このレシピの生い立ち
お肉嫌いの娘でも そぼろ丼のお肉はお気に召す様なので 何時もの味付けに下仁田ネギをプラスして風味UPさせました♪
材料
- 胸肉or鶏ミンチ 240g
- ○酒 大さじ1
- ＊味噌・砂糖 各 大さじ2
- ＊テンメンジャン 小さじ1
- ＊生姜すりおろし 小さじ1
- ＊ニンニクすりおろし 小さじ1/3
- ＊酒 大さじ1
- ＊キムチの素 小さじ1弱(お好みで増減)
- 下仁田ネギ(白い部分) 7センチ
- たまご 3コ
- ☆粉末カツオだし・薄口醤油 各 小さじ1/2
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- ☆水 大さじ1
- グリーンピース 適量
作り方
-
1
胸肉使用の場合はフープロでミンチにし 油(大さじ1)ごま油(小さじ1)で炒め ○を加えて肉をぱらつかせる
-
2
ある程度火が通り パラパラになったら＊を加えて弱めの中火で混ぜ合わせ 微塵切りにしたネギを加えてサッと火を通し完全！
-
3
溶きほぐした たまごに☆を加えて混ぜ合わせ 炒り卵を作り ごはんの上に2と共にのせ 中心にグリーンピースを飾り出来上がり
