ちょっぴりピリ辛の肉味噌をのせたタコライス。
ガッツリ食べたい人にオススメです。
このレシピの生い立ち
市販のタコライスを食べて、自己流の味付けで、作ってみました。
材料
- 牛豚合挽き肉 250g
- 玉ねぎ 中1個
- ☆にんにく 1片
- ☆生姜すりおろし 大さじ1
- ★つゆ 40mg
- ★コチュジャン 小さじ1
- ★甜麺醤 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- レタス 2～3枚
- シュレッドチーズ 少々
- 卵 3個
- ご飯 適量
作り方
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1
フライパンを熱し、☆を炒め香りが出てきたら玉ねぎを炒める。
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2
①に合挽き肉を入れて炒める。
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3
ひき肉の色が変わったら、★を入れて味付けをする。最後に塩コショウをする。
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4
別のフライパンで、目玉焼きを作る。
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5
レタスをちぎって水につけてパリッとさせて、ざるにあげておく。
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6
器の半分にご飯をもり、レタスをのせて、肉味噌をかけ、シュレッドチーズを少量のせ、目玉焼きをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎ以外にも椎茸など他の野菜を入れても美味しい。
レタスの代わりにモヤシのナムルをのせても美味しい。
コチュジャン、甜麺醤の量はお好みで多目でも少な目でも良いと思います。
レタスの代わりにモヤシのナムルをのせても美味しい。
コチュジャン、甜麺醤の量はお好みで多目でも少な目でも良いと思います。
