定番のカルパッチョは最高♪
このレシピの生い立ち
他の魚でも、カルパッチョはもちろんOKだよ♪
材料
- カンパチ 1サク
- ◆レモン又はワインビネガー 適量
- ◆岩塩 適量
- ◆胡椒 適量
- ◆EXオリーブオイル 適量
- パプリカみじん切り 適量
作り方
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1
カンパチは、スライスしてお皿に並べます
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2
パプリカ・レモン汁・塩・ブラックパパーを振り。
食べる直前にお気に入りのEXVオリーブオイルをかけていただきます -
3
パプリカのみじん切りを散らして
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4
パクチーやナンプラーを加えてエスニック仕立て
コツ・ポイント
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