カンタン照り焼き豆腐ハンバーグ

カラダに優しいハンバーグを作ってみました。このレシピの生い立ち簡単に作れるヘルシーメニューを考えました。

1. もめん豆腐 1丁
2. 合いびき肉 100グラム
3. ネギ 1/2本
4. パン粉 1/2カップ
5. 卵 1個
6. 塩コショウナツメグ 適量
7. ワイン 少々
8. めんつゆ 大さじ3
9. みりん 大さじ3
10. 片栗粉 少々

1. 1

   材料とナツメグ塩コショウをボールに入れ、しっかりこね合わせます。
2. 2

   四つに分けて空気を抜きます。

3. 3

   熱したフライパンにサラダオイルをいれ、中火で両面を焼きます。両面に焦げ目が付いたら、ワインを加え蓋をします。
4. 4

   しっかり焼いてくださいね。
5. 5

   ハンバーグをお皿にあげて、めんつゆ、みりん、砂糖少々を加え、片栗粉を水で溶いて加えます。

6. 6

   再び、フライパンにハンバーグを戻し、たれをしっかり絡めたら出来上がり。

7. 7

   おろし大根を乗せてみました♪

コツ・ポイント豆腐は軽く水切りをしておきましょう。ご飯とサラダを一緒にワンプレートにまとめるとお子様も楽しく食べれますね。