カンタン本格味っぽいボロネーゼ

まいぼっくりが適当につくったボロネーゼ風なんてなボロネーゼ…でもおいしかったょ☆
このレシピの生い立ち
赤ワインが残っていてもったい…からできたなんてなボロネーゼ！

材料

  1. 牛ひき肉 100g
  2. 豚ひき肉 30g
  3. にんじん 50g
  4. タマネギ 半分
  5. とろけるチーズ ふたつまみくらい
  6. ☆赤ワイン 200cc
  7. ☆デミグラスソース（“ハインツちょこっとだけ…”がおすすめ！） 70g
  8. ☆バルサミコ酢 大さじ1
  9. ☆塩（ソース用） 大さじ1/2
  10. ☆ブラックペッパー 少々
  11. ☆しょうゆ 大さじ1/2
  12. ☆メープルシロップ（もちろん砂糖でもOK） 大さじ1/2程度
  13. 乾燥トマト 20g程度
  14. バジル ひとつまみ
  15. パスタ 200g程度
  16. お湯（熱湯） 100cc
  17. 塩（仕上用） 10g
  18. オリーブオイル（炒め用） 大さじ1
  19. オリーブオイル（パスタ茹で上がり用） 大さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんとタマネギをみじん切りにしてオリーブオイルでいためる。

  2. 2

    ひき肉をいためる。

  3. 3

    1と2を合わせて☆印を加えて中火で煮詰める。

  4. 4

    お湯（熱湯）にドライトマトを浸しておく。

    ドライトマトがもどったら刻む。

    それを3に入れる。

    戻したお湯は捨てない！

  5. 5

    ドライトマトを戻したお湯を5に少しずつ入れながらソースの濃さを調整してさらに弱火で煮詰める。

  6. 6

    塩・ブラックペッパーで味を整えたあと最後にチーズとバジルを入れてチーズがすこしとけるまで火を通す。

  7. 7

    ゆであがったパスタを7に入れて混ぜ合わせてできあがり☆

コツ・ポイント

注意！

このレシピは実験的に適当な勘で作った為に材料（特に調味料）の量は正確ではないんです。

味見しながら好みの味に整えていってください☆どこかおいしいポイントがあるはず(^u^)b

※無責任でごめんなさい。次回作ったときにはちゃんと！

Tags:

☆しょうゆ / ☆デミグラスソース（“ハインツちょこっとだけ…”がおすすめ！） / ☆バルサミコ酢 / ☆ブラックペッパー / ☆メープルシロップ（もちろん砂糖でもOK） / ☆塩（ソース用） / ☆赤ワイン / お湯（熱湯） / とろけるチーズ / にんじん / オリーブオイル（パスタ茹で上がり用） / オリーブオイル（炒め用） / タマネギ / バジル / パスタ / 乾燥トマト / 塩（仕上用） / 牛ひき肉 / 豚ひき肉

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