簡単で失敗しないタルト・タタン。手間や洗い物をより少なくした手抜きverです！熱々にアイス、冷やして生クリーム乗せても！
このレシピの生い立ち
アップルパイは難しいし手間かかるし、カンタンなタルト・タタンを…さらにカンタンに手抜きしてみました！
材料
- タルト生地
- 薄力粉 120g
- 砂糖 20g
- マーガリン(室温に戻さない！) 80g
- 卵黄 1個分
- 冷水 大さじ1/2
- りんごの甘煮
- りんご 小さめ2個
- 砂糖 30g
- マーガリン 10g
作り方
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1
林檎を16等分に切って、パイ皿の中で砂糖をまぶす。混ぜにくいので勿論別ボールで混ぜてもOK！オーブンを200℃に温める。
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2
冷水以外の生地の材料を合わせて、ヘラでマーガリンを切るように混ぜる。マーガリンが小さくなったら、冷水を入れ混ぜる。
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3
ある程度混ざったら、マーガリンや粉が
残ってる状態でOK！ラップでまとめる。こねすぎるとサクサク感がなくなります！ -
4
りんごから水分が出たらマーガリンを乗せて、200℃のオーブンで20分焼く。
この間、生地は冷蔵庫に！ -
5
20分経ったらひと混ぜして更に200℃で20分。水分を飛ばすためです！
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6
りんごが焼けたら、粗熱とってる間に生地を手でのばす。勿論麺棒でのばしてもOK！どっちにしろラップで挟んでやるといい感じ。
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7
りんごの上にのばした生地をのっけてフォークで穴を開けて、もう一度200℃のオーブンで20分焼くいたら出来上がり！
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8
熱いうちにお皿をのせてひっくり返し、型から外す。りんごの甘煮がキャラメル状になってるので、冷めると固まるので。
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9
18cmケーキ型でもやってみました！林檎の量多い時はこっちの方がいいかもです。底の抜けない型を使ってください！
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10
林檎の上にサツマイモ乗せてみました♪レンチンして砂糖、マーガリン、牛乳少し混ぜてます。
コツ・ポイント
手抜きverなので道具を色々省略してます。タルト生地の材料は冷蔵庫から出してすぐの物を使ってください！林檎の量多い時は砂糖も調整してください。元々甘さ控え目な分量です。
