数種類のチーズを使うことで本格的なチーズリゾットが簡単に作れちゃいます！冬休みのお昼のメニューにぴったり♡
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピをアレンジしてみました☆
材料
- ニンニク 1片
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 適宜
- ご飯の残り 茶碗2杯分くらい
- 水 適宜
- A コンソメ 1個
- A 塩 少々
- A 白コショウ 少々
- A 黒コショウ 少々
- A 粉チーズ 大さじ3〜4
- A ピザ用チーズ 軽くひとつかみ
- A お好きなチーズ 適宜
- A トマトピューレ 小さめのパック 1
- スプラウト 適宜
- 粉チーズ（仕上げ用） 少々
- 黒コショウ（仕上げ用） 少々
作り方
-
1
ニンニクと玉ねぎはみじん切りにする
-
2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める
-
3
ニンニクの香りがして来たら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、一旦火を止める
-
4
③にご飯を投入、水をひたひたに加え、さらにAを加えて中火にかける
-
5
沸騰したら弱火にし、焦げ付かないよう時々かき混ぜながら、ご飯が柔らかくなるまで5〜6分ほど煮る
-
6
ご飯が柔らかくなったら（5〜6分）火を止めて器に盛り、黒コショウと粉チーズを振り、スプラウトを乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
チーズはお好きなものを♡チーズの塩分があるので塩は入れなくてもOKです！今回は1P200くらいのパルミジャーノレッジャーノを使いましたが、カマンベールやモッツァレラでも合うと思います☆
